AGRETTO O ROSCANO
Varietà medio-precoce. Pianta annuale con foglie filiformi allungate, simili all’erba cipollina, di colore verde e sapore intenso. Si utilizzano le foglie fresche, cotte, per aromatizzare piatti o come contorno per carne o pesce.
AGRETTI
Aka Roscano or Barba di Frate (Latin name Salsola Soda). Mid-early. Annual with long, chive like foliage and intense flavour. Use fresh, braised in olive oil as a side to meat dishes, or to enhance fish and seafood dishes.
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