Questa varietà precoce di ravanello si distingue per la sua radice sferica, di un vivace colore rosso, con una piccola punta bianca saporita. La polpa è tenera e croccante, perfetta per aggiungere freschezza e sapore a insalate e piatti estivi. Apprezzato anche per la sua buona resistenza allo svuotamento, il Ravanello Gaudry è una scelta ideale per gli ortolani che desiderano un raccolto costante e delizioso. Si semina da febbraio a settembre e si raccoglie da aprile a novembre, regalando ravanelli freschi per tutta la stagione.